Kilchoman is een zogenaamde farmdistillery zoals vroeger
veel destilleerderijen in Schotland waren. Het destilleren was iets wat de
boeren er maar bij deden. Aan de linkerzijde van het pad staan stallen en aan
de rechterkant wordt gedestilleerd. Aangezien de distillery in 2006 gebouwd is
zijn er geen oude gebouwen te zien, alles is prefab nieuwbouw. De kiln is
bekleed met staalplaten en ook het warehouse is een industriële
staalconstructie. Al met al maakt het een informele indruk. Het enige wat
hiervan afwijkt is de shop, zeker in verhouding met de rest is deze relatief
groot, inclusief restaurant etc. en doet een beetje afbreuk aan het informele
karakter.
 |
| Prefab bebouwing bij Kilchoman |
 |
| Eén washstill, rode accenten. |
 |
| Eén spiritstill, blauwe accenten. |
 |
| Aan de ene kant de distillery, aan de andere kant van de weg een boerderij... |
 |
| Ook het warehouse is prefab. Cask no. 1 ligt er maar zielig bij. |
Nu we het een keer gezien hebben krijg je toch een ander
gevoel wanneer je met een fles Kilchoman in je handen staat.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten